Chúng tôi yêu bánh donut tự làm! Hãy thay đổi lớp phủ yêu thích của bạn. Nấu ăn với Cookerlicious & Ankarsrum Malaysia.
Nguyên liệu:
- 20 g men
- 50 g bơ
- 200 ml sữa
- 70 g đường
- 1 quả trứng
- ½ thìa cà phê muối
- ½ quả chanh (vỏ bào)
- 390-420 g bột mì
Chiên
- 1 lít dầu hạt cải
- Đường
- Quế
Thực hiện theo các bước sau:
- Lắp dụng cụ hỗ trợ với bát, cây cán bột và dao nhào bột
- Cho men vào bát. Đun chảy bơ trong nồi và thêm sữa.
- Làm nóng đến nhiệt độ tối đa 37°C (98℉) và đổ lên men trong bát.
- Thêm đường, muối, trứng, chanh và phần lớn bột mì. Dùng cây cán bột nhào bột trong 10 phút. Bột phải dẻo nhưng dễ nhào. Đổ bột lên mặt phẳng đã rắc bột và cán mỏng khoảng 1 cm. Dùng cốc thủy tinh hoặc bát nhỏ cắt thành hình tròn có kích thước bằng bánh donut, sau đó khoét một lỗ nhỏ hơn ở giữa. Để bột lên men dưới khăn giấy trong 2-3 giờ.
- Làm nóng dầu trong chảo đến 175°C (347°F) và chiên bánh donut mỗi mặt trong 1 phút. Để ráo dầu trên giấy thấm dầu, sau đó cho hỗn hợp đường và quế vào khi bánh còn ấm.
- Giờ là lúc thưởng thức!