Súp Pizza Vitamix

Nguyên liệu:

• 1 tép tỏi, bóc vỏ
  
• ½ cốc (80 g) củ hành tây cỡ vừa, bóc vỏ
  
• 4 (40 g) nấm, thái lát
  
• ½ (60 g) ớt chuông xanh lớn, bỏ hạt, thái nhỏ
  
• 1 thìa canh dầu ô liu nguyên chất
  
• 1,5 cốc (360 ml) nước
  
• 3 (370 g) cà chua Roma lớn
  
• 3 thìa canh (45 g) sốt cà chua
  
• 1 thìa cà phê lá oregano khô
  
• 1 thìa cà phê húng quế khô
  
• 1 thìa cà phê tiêu đen xay
  
• ¾ thìa cà phê muối, tùy chọn
  
• ½ cốc (55 g) phô mai Mozzarella, bào sợi, tùy chọn
  
• 2 thìa cà phê (10 g) phô mai Parmesan bào, tùy chọn

Thực hiện theo các bước sau:

• Xào tỏi, hành tây, nấm, ớt chuông xanh và một quả cà chua Roma trong dầu ô liu cho đến khi mềm.
  
• Cho nước, một nửa hỗn hợp rau củ đã xào, 2 quả cà chua, sốt cà chua và gia vị vào hộp đựng Vitamix theo thứ tự được liệt kê và đậy nắp lại. Bắt đầu xay ở tốc độ thấp nhất, sau đó nhanh chóng tăng lên tốc độ cao nhất.
  
• Xay trong 4 phút hoặc cho đến khi hơi nước bốc lên mạnh từ nắp máy.
  
• Giảm tốc độ xuống mức 2 và mở nút đậy nắp.
  
• Cho nửa phần rau củ và phô mai đã xào còn lại vào qua lỗ mở nút đậy nắp.
  Xay thêm 5 đến 10 giây nữa.

Ghi chú của đầu bếp:

Thêm các loại topping pizza yêu thích của bạn để trang trí.

Thông tin dinh dưỡng